O maracujá produzido na ilha de S. Miguel desde o século XVIII distingue-se pelo seu perfume intenso e características organolépticas sui-generis .
Algumas características do produto: O maracujá de S. Miguel tem uma casca lisa e brilhante com uma coloração púrpura uniforme, uma polpa amarelo dourada, onde se encontram as pequenas sementes envolvidas por uma película viscosa e sumarenta de sabor agradável e um perfume intenso, forte e característico.
Caderno Especificações DOP Maracujá
Área geográfica de produção: Ilha de S. Miguel
Entidade Certificadora: IAMA – Instituto de Alimentação e Mercados Agrícolas(Despacho Normativo n.º 249/93, de 9 de dezembro)
Agrupamento Gestor da DOP: FRUTAÇOR
Rua do Rosário - Posto Agrícola - 9600 Ribeira Grande
Telefone/Fax: 296 473400
